ずぼら主婦がシンプルライフを目指したら

50代ずぼら主婦が片付けに節約そして料理に目覚めてシンプルライフを目指しています

ポテトサラダと焼き魚はアジです

ベーコンを買ってきたのでカリカリに

焼いてサラダを作りたくなりました。

ふと、目に入ったじゃがいもをみて

「今夜はポテトサラダに決定」です。

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もっとじゃがいも使えばよかった。

 

 

ポテトサラダの中にはえんどう豆

夫が野菜をもらってきて、豆やでと言ったので

勝手にスナップエンドウだと思い込み

サラダに入れようと決めたのに

袋の中身はえんどう豆でした。

なのでえんどう豆入りのポテトサラダです。

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固形コンソメ1個と一緒にゆでてます。

隠し味はべんりで酢。

ベーコンと玉ねぎは炒めます。

(玉ねぎの辛みが苦手なので薄くスライスして炒めます。)

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じゃがいもが柔らかくなったら

お湯を捨てて、ベーコン玉ねぎと合わせます。

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マヨネーズと和えたら出来上がりです。

もう一品はアジを焼きました

魚とサラダという不思議な取り合わせですが

ポテトサラダもアジも美味しかったです。

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ベーコン、もう少し大きく切って、料も増やしたほうが美味しかったかも。

今度は、ベーコン多めで作ります。

 

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