チキンソテーが野菜炒めに変わった日

鶏のもも肉1枚使ってどっか～んと

大きなチキンステーキを作ろうと思ったのですが

添え野菜を準備するよりも炒めたほうが早いぞ

と言うことで鶏肉の野菜炒めに

 

お皿が大きすぎました。

チキンを皮の面からゆっくりと焼きます

鶏もも肉に塩こしょうしてガーリックパウダーで下味をつけます。

フライパンには油を引いてません。

（テフロン加工のフライパンです。）

中火より少し小さい火で皮の方から焼き始めます。

 

皮の面はしっかり焼いてひっくり返し

表面が焼けたら

一旦取り出して一口大に切ります。

 

鶏肉を焼いたフライパンでお野菜を炒めます。

 

キャベツとスナップエンドウを使いました。

お野菜に油が回ったら

と肉を戻してしっかりと火を通します。

仕上げにお醤油を大さじ1杯落として少し炒めて

出来上がりです。

 

お醤油の香りが、食欲を誘います。